Mało nas do pieczenia chleba

W dniu 3 sierpnia br. w Górkach Zagajnych odbyły sie warsztaty pieczenia chleba w ramach projektu pt: „Mało nas do pieczenia chleba”, dofinansowanego przez Starostwo Powiatowe w Nakle nad Notecią. Warsztaty podzielone były na część merytoryczną i praktyczną. Uczestniczyła w nich grupa 15 kobiet – mieszkanek Górek Zagajnych,Turzyna i Dziewierzewa.  W pierwszej części warsztatów – merytorycznej – uczestniczki zapoznały się z polską tradycją wypiekania chleba. W tradycji polskiej chleb jest uważany za dar Boży. Zaczynamy modlitwę słowami: „Chleba naszego powszedniego…” oraz robimy nożem znak Krzyża na bochenku chleba przed pokrojeniem. Do dzisiaj zwyczaj łamania się chlebem jest symbolem przyjaźni i gościnności. Witamy dostojnych gości i młodą parę chlebem i solą.

W części drugiej warsztatów – praktycznej – uczestniczki dowiedziały się, w jaki sposób zarabia się zakwas, na którym pieczemy chleb, z jakich składników i w jaki sposób należy wyrabiać poprawnie ciasto ażeby chleb był smaczny. Na warsztatach do pieczenia chleba wykorzystany był zakwas przywieziony przez jedną z uczestniczek  p. Dalke. Za dostarczenie zakwasu organizatorzy warsztatów – Kujawsko – Pomorskie Stowarzyszenie Kobiet koło Górki Zagajne serdecznie dziękują Właścicielom piekarni z Dziewierzewa.

materiał: Teresa Osial