Wszystko o produktach z wysoką zawartością białka

Nie ulega wątpliwości, że codzienne jedzenie produktów bogatych w białko jest bardzo ważne dla funkcjonowania całego organizmu. Sportowcy zawodowi i osoby związane z szeroką pojętą aktywnością fizyczną najchętniej spożywają posiłki wysokobiałkowe, co nie znaczy, że są one przeznaczone wyłącznie dla nich. W diecie każdego z nas powinny znaleźć się produkty z dużą zawartością tego składnika. Jednak co daje dieta wysokobiałkowa? Czy warto jeść białko? Jak wygląda jego zapotrzebowanie u różnych osób? Gdzie znajdziemy dużą jego zawartość? Odpowiedzi na te pytania, znajdziecie w poniższym artykule.

Dlaczego warto jeść białko?

Niewiele osób zastanawia się nad tym, ile spożywa białka w codziennej diecie. Świadomość tą mają głównie osoby związane ze sportem oraz wszyscy ci, który liczą z tego lub innego powodu kalorie oraz śledzą ilość węglowodanów, białka czy tłuszczów, które spożywają.

Białko pełni wiele ról w odpowiednim funkcjonowaniu organizmu, dlatego nie podlega dyskusji fakt, że warto spożywać produkty bogate w ten makroelement. Jednak jakie konkretnie zalety wynikają ze spożywania wysokobiałkowych produktów? Oto kilka z nich:

• białko odpowiada za prawidłowy rozwój organizmu dzieci i młodzieży; w okresie dojrzewania wzmacnia go;
• po ciężkim wysiłku fizycznym zjedzenie posiłku bogatego w białko może zniwelować bóle oraz wzmocnić ciało;
• białko potrzebne jest, aby rany i obrzęki szybko się goiły oraz aby tlen mógł być bez problemu transportowany po całym ciele;
• dzięki diecie wysokobiałkowej budowana jest naturalna odporność organizmu;
• ponadto, jeśli w swoim dziennym jadłospisie uwzględnimy produkty z dużą ilością białka, będziemy bardziej syci i nie będziemy podjadać między posiłkami.

Zapotrzebowanie na białko u różnych osób

Nie od dzisiaj wiadomo, że każdy organizm różni się od siebie. Nie tylko pod względem zewnętrznym, ale również, jeśli chodzi o nasze zapotrzebowanie na różne produkty białko każdy powinien dostarczać w ilościach dostosowanych do swoich indywidualnych potrzeb, uwzględniając kilka czynników:

• wiek;
• płeć;
• masę ciała;
• tryb życia;
• aktywność fizyczna;
• aktualny stan zdrowia.

Wynika z tego, że sportowcy, u których aktywność fizyczna jest bardzo duża, zapotrzebowanie na białko również wzrasta. Przyjmuje się, że taka osoba powinna spożywać średnio 1,5 grama białka na 1 kilogram masy ciała, a czasami wartość ta wzrasta do nawet 2 gramy na 1 kilogram wagi. Będzie się to różnić w zależności od pozostałych czynników. Podobnie szacuje się zapotrzebowanie na białko u osób po 60 rokiem życia. Zakłada się, że powinny one przyjmować 1,2 grama białka na 1 kilogram masy ciała. W okresie dojrzewania przyjmowane białko w diecie powinno być wysokie, ponieważ rozwijające się kości i mięśnie potrzebują budulca. Wartość ta dla nastolatków szacowana jest na 1,8 grama tego składnika na 1 kilogram masy ciała.

Produkty o dużej zawartości białka

Białko znajdziemy w wielu produktach. Jednak jeśli chcemy być bardziej świadomi tego, co jemy, warto zapoznać się z tymi, w których zawartość tej substancji jest największa. Produktami wysokobiałkowymi są bez wątpienia mięsa i owoce morza. Najlepszym wyborem białkowym w diecie będzie: gotowana pierś kurczaka, pieczony schab, krewetki czy tuńczyk. Nabiał to kolejny wybór produktów do diety wysokiej w białko. Dzienny jadłospis możemy urozmaicić o: mozzarellę, twaróg suchy oraz ser żółty czy jajka. Jeśli szukasz rozwiązań wegańskich lub wegetariańskich, dobrą opcją będą warzywa strączkowe. Łączą ze sobą doskonały smak i dużo wartości dobrych dla organizmu. Dieta taka może składać się z soi, ciecierzycy, bobu czy fasoli. Każda dieta będzie dobra, gdy produkty wysokobiałkowe będą odpowiednio do niej włączone.

Materiał partnera.